根据搜索结果，文山有以下厨师培训相关机构可供选择，供参考：

一、专业技工学校

文山州技工学校

地址：文山州职教园区5教辅楼

特点：国家级重点技工学校，拥有丰富的理工类技能教育经验，烹饪专业师资力量雄厚，教学质量口碑良好。

云南新东方烹饪学校（文山分校）

特点：系统化训练体系，涵盖川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系，师资经验丰富，职业素养高，适合系统学习。

二、其他培训机构

顶正餐饮小吃培训

课程：西点西餐、八大菜系（含卤菜）

特点：2024年新开课程，提供当天报名优惠，教学方式灵活。

学仕教育（文山分校）

地址：学府路66号

说明：需进一步了解课程设置和价格。

富宁厨师培训学校

特点：可关注起点8教育培训网获取最新招生信息。

三、其他推荐信息

文山敖家烹饪技术培训学校 ：位于瑞禾路81号，具有多年历史，可能包含卤菜等课程。

蜀妈卤菜培训 ：以实操为主，提供小班教学，注重技术传承。

四、选择建议

初学者 ：优先选择云南新东方烹饪学校或文山州技工学校，系统化课程更易掌握基础。

特色需求 ：若想学习卤菜，可考虑顶正餐饮小吃培训或蜀妈卤菜培训；若倾向性价比，可关注富宁厨师培训学校或学仕教育的分支。

实地考察 ：建议到校咨询课程内容、师资力量及学员反馈，再做决定。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议通过官方渠道进一步核实。