根据搜索结果，宜昌有以下餐饮培训学校可供选择，涵盖西式餐饮、中式烹饪、小吃制作等方向：

一、西式餐饮与咖啡培训

英佳尔餐饮培训（宜昌分校）

地址：伍家岗区东山大道206号

课程：西点、咖啡饮品、调酒、甜点、蛋糕制作等，提供短期集中培训（3-10天）。

王森学校

地址：苏州（北京、珠海、山东设有分校区）

专业：咖啡、西点、西餐、翻糖、巧克力、冰饮、蛋糕等，适合追求国际化技能的学习者。

煌旗小吃教育培训

地址：伍家岗区东山大道206号

课程：小吃制作（3-7天）、甜点、蛋糕等，日均收入约600元。

二、中式烹饪培训

宜都市启能培训

地址：陆城城河大道191号

课程：中式烹调师、西式面点师、美容师等，适合传统中餐或西式烹饪学习。

宜昌市烹饪职业培训学校

地址：中南路

课程：短期班（3-5天，费用800元）和中级班（半年，费用1980元），含实习机会，是省级技能培训定点机构。

宜昌市三峡中等专业学校

课程：中餐烹饪与营养膳食专业，适合系统学习中式烹饪理论。

三、其他特色培训

食为先小吃培训学校 ：3-5天课程，费用800元，日均收入500元。

湖北御都小吃培训 ：提供流动培训，课程包括杂粮煎饼、烤冷面等，注重就业指导。

四、注意事项

课程选择建议 ：根据职业规划选择方向，西式餐饮适合创业或高端餐饮行业，中式烹饪适合传统餐饮或面点制作。

权威认证 ：优先选择省级技能培训定点机构（如宜昌市烹饪职业培训学校），确保教学质量。

费用咨询 ：部分学校提供短期集中培训，费用约800-1980元，含实习机会。

建议实地考察学校环境、师资力量，并结合自身预算和学习目标进行选择。