根据搜索结果，广州白云区有以下高职院校及相关信息整理如下：

一、主要高职院校

广州白云职业技术学院

以工科为主，提供机械设计制造、电子信息等专业，位于白云区钟落潭村。

广州民航职业技术学院

覆盖航空服务、机械工程等专业，是白云区重点建设院校之一。

广东建设职业技术学院

以建筑工程、城市规划为特色，设有多个工科专业。

广东环境保护工程职业学院

专注环保工程、环境监测等领域，提供相关专业教育。

广东罗定职业技术学院

覆盖经济管理、机械工程等专业，位于白云新城机场路。

广州铁路职业技术学院

以铁道工程、交通运营为特色，是国家级重点建设院校。

广州涉外经济职业技术学院

培养会计、电子商务等应用型人才，注重实践能力。

广州白云工商技师学院

以工商管理、机械加工为特色，提供数控技术、汽车维修等专业。

二、其他相关院校

广州白云区卫生学校 ：中等职业学校，侧重医疗健康领域。

广州白云区职业技术学校 ：基础类职业中学，涵盖多个工科专业。

广州白云商技师学院 ：商贸类技工院校，培养物流管理、电子商务人才。

三、注意事项

部分院校如广东外语外贸大学南国商学院为本科院校，不属于高职范畴；

建议通过官方渠道核实最新院校设置及招生信息。

以上信息综合自多个来源，具体以实际招生简章为准。