根据搜索结果，武汉地区提供中餐培训的机构信息如下：

一、综合类中餐培训学校

湖北新东方烹饪学校

以培养高级烹调师和烹饪管理人才著称，提供中餐、西餐、西点等专业课程，配备专业厨房设备，师资力量雄厚，适合创业或就业培训。

地址：汉阳大道320号。

武汉市第二商业学校

国家级重点中等专业学校，擅长中餐冷拼、热菜等专业，教学成果显著。

武汉市第一商业学校

国家级重点中等专业学校，开设烹饪与营养教育专业，注重理论与实践结合。

二、特色专业中餐培训机构

华中高级职业技术学校

近30年办学历史，提供中技/高等学历教育及职业技能培训，涵盖中餐烹饪技术。

武汉英佳尔中餐餐饮培训学校

侧重摆摊小吃培训，结合市场信息交流活动，适合创业型学员。

武汉聚香德小吃培训

提供技术培训与直营店实习机会，结合理论与实践教学。

三、其他推荐机构

武汉理工大烹饪学校 ：拥有丰富的厨师培训经验。

武汉香霸王餐饮培训基地 ：国家特级资质，注重实操教学。

武汉博优餐饮培训基地 ：专注小吃技术研究与连锁餐饮培训。

四、短期培训选择

湖北新东方烹饪学校提供针对家庭主妇、白领等群体的短期课程，内容涵盖凉拌菜、火锅、冒菜等实用菜品。

五、厨师证报考信息

武汉厨师证可通过武汉市人社局、职业技能鉴定中心或相关培训机构报名，部分机构如湖北新东方烹饪学校可协助组织考试。

建议根据学习目标（如考证、创业或就业）选择机构，并提前咨询课程内容、师资及设备情况。