石龙作为东莞镇的特色美食，拥有丰富的传统小吃和特色菜肴。以下是综合多个权威来源整理出的地道小吃推荐：

一、经典传统美食

豆皮鸡

以白切鸡为主料，搭配秘制芝麻酱调料，是石龙标志性小吃。鸡肉鲜嫩，芝麻酱香浓郁，曾是街边巷尾的网红美食。

和庆豆皮鸡

选用240日龄鸡项，皮爽肉嫩，搭配特制酱汁，是石龙老字号“和庆食馆”的招牌菜。

石龙牛肉丸

采用传统手打工艺，每颗牛肉丸约2两半重，纯牛肉馅料，口感紧实弹牙，曾是“皇宫酒家”的镇店之宝。

白切猪肚粉肠

新鲜猪肚与粉肠搭配，白切工艺保留食材原味，是本地人日常喜爱的传统菜。

金牌姜米桂花鱼炒饭

结合三种米类与桂花鱼、蟹子，经过30分钟手工工序制作，香气层次丰富，每日限量6份。

二、特色小吃与甜品

石龙蛋糕

老字号甜点，外脆内软，传承传统工艺，常作为家庭聚会必备。

石龙麦芽糖

以糯米和麦芽为原料，呈金黄色，清甜带蜜，是承载地方文化的传统糖果。

凉茶与主食

宝艳凉茶店提供叉烧糯米饭、茅根粥等，适合作为餐后甜点。

三、海鲜与粉面类

炭烧海鲜

新鲜海鱼、虾类炭烧至香气四溢，搭配海风环境，是海鲜爱好者的首选。

黄鳝饭

选用优质黄鳝与米饭同煮，汤汁鲜美，口感滑嫩，常被列为镇街隐藏美食。

和庆招牌鸡

麻油味浓郁，酱汁香扑鼻，搭配特制辣椒酱食用更佳。

四、其他推荐

艇仔粥 ：传统粤式粥品，搭配咸鱼、虾米，早餐首选。

凉粉 ：夏季清凉甜品，老奶奶摊位常见，成本低廉。

炸葱饼 ：街头常见小吃，外酥里嫩，搭配辣椒酱风味更佳。

以上推荐综合了历史传承与现代创新，涵盖正餐与小吃，满足不同口味需求。建议结合当地人推荐与实地探访，深入体验石龙美食文化。