根据检索结果，大学中公认“最难考”或学习难度极高的专业主要集中在以下几个领域，其特点包括课程深度大、挂科率高、学习强度堪比高考，但就业前景和长期发展优势显著：

1. 临床医学

难点：需记忆海量医学知识（如206块骨骼、639块肌肉），临床操作容错率极低，执业医师考试通过率仅55%左右。

挂科率：《局部解剖学》等核心课程挂科率可达37%。

优势：职业稳定性高（十年后达93%），三甲医院就业前景明确。

2. 数学与应用数学

难点：课程抽象（如拓扑学、泛函分析），要求严密的逻辑推导能力，挂科率约25%。

优势：毕业生在人工智能、金融建模等领域起薪比经管类高27%。

3. 电子信息工程/通信工程

难点：需同时掌握电路分析、信号处理、编程等跨学科知识，实验强度大，被称为“工科劝退之王”。

优势：5G和芯片领域人才缺口达68万，头部企业薪资年增18%。

4. 法学

难点：需精准记忆法律条文并通过复杂案例分析，司法考试通过率仅13%-16%。

优势：在企业管理、公共政策等领域具备独特竞争力。

5. 航空航天工程

难点：需学习《火箭发动机原理》等47门课程，涉及空气动力学、材料科学等多学科整合。

优势：毕业生在新能源、机器人领域适应性极强。

其他高难度专业：

材料科学与工程：实验失败率高，但航天材料等方向需求旺盛。

建筑学：需兼顾设计创意与工程计算，工作强度大。

选择建议：

这些专业虽难，但长期回报显著。建议结合自身兴趣和学科基础选择，例如：

数学基础弱慎选数学、电子信息类；

抗压能力差慎选医学、法学。

如需具体课程或就业数据，可进一步查询相关院校培养方案。