根据检索结果，以下是开设核工程与核技术、核化工与核燃料工程等相关核学专业的高校名单及特色信息：

一、核工程与核技术专业

清华大学：国内顶尖，核科学与技术领域研究实力强，校友会2025排名研究型第一（8★）。

中国科学技术大学：核科学技术学院完整，校友会排名研究型第二（7★）。

哈尔滨工程大学：核科学与技术学科B+评级，核化工与核燃料工程专业国内领先。

西安交通大学：能源与动力工程学院科研实力强，与核电企业合作紧密。

南华大学：核工业部直属背景，国防紧缺专业，就业率超95%。

上海交通大学：核工程专业国内首批开设。

兰州大学：核科学与技术学院历史悠长，核专业设置齐全。

其他高校：

哈尔滨工业大学、东华理工大学、成都理工大学、四川大学、国防科技大学等。

二、核化工与核燃料工程专业（全国仅5所开设）

兰州大学：首批开设，省级一流专业，核学科齐全。

哈尔滨工程大学：国家级一流专业，工程教育认证通过。

南华大学：国防紧缺专业，硕士/博士点覆盖。

东华理工大学：中国核工业第一所高校，共享国家重点实验室。

西南科技大学：国防共建背景，就业率95%以上。

三、其他核相关专业高校

应用型院校：湖北科技学院（校友会应用型第一）、沈阳工程学院等。

综合类高校：北京大学、复旦大学、武汉大学等也开设核科学与技术专业。

四、注意事项

部分高校如天津地区暂无核专业招生。

不同排名榜单（如校友会、新高考网）侧重不同，建议结合学科评估（如A+、B+）和就业导向选择。

核化工与核燃料工程因专业特殊，仅5校开设，就业前景极佳。

如需更详细的学科评估或招生计划，可进一步查询学校官网或教育部最新公示。