书院制大学的专业设置因学校和书院而异，通常涵盖自然科学、工程技术、人文学科和社会科学等多个领域。以下是一些主要大学及其书院的专业示例：

清华大学

致理书院：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、信息与计算科学。

日新书院：历史学、哲学、汉语言文学、古文字学。

行健书院：理论与应用力学（含理-工衔接双学位的工程专业方向）。

为先书院：中国文学、外国文学、文学理论、文学史、文学创作，以及测控技术与仪器、材料科学与工程、生物医学工程等。

精工书院：宇航与机电类、智能制造与车辆实验班，包括宇航学院、机电学院、机械与车辆学院专业。

新雅书院：通识教育，涉及多个文理专业。

复旦大学

五大书院：大气科学、生物技术、材料化学、软件工程、通信工程、高分子材料与工程、物理学、社会工作、经济学、行政管理、西班牙语、旅游管理、哲学、数据科学与大数据技术、理论与应用力学、微电子科学与工程、信息安全、环境科学、应用化学等。

北京理工大学

求是书院：涵盖材料学院、化学与化工学院、生命学院、数学与统计学院、物理学院等5个专业学院、18个理工专业，如高分子与新能源材料、材料科学与电子封装、化学、化工与制药类等。

中国科学技术大学

冲之书院：数学、物理学、化学、生物学、计算机科学与技术。

北京航空航天大学

士谔书院：电子信息类、计算机科学与技术、软件工程等。

冯如书院：材料类、自动化类、电器类等。

知行书院：人文社会科学学院、外国语学院、法学院等。

这些专业设置旨在培养学生跨学科能力和创新精神。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适书院和专业，并进一步查看各书院的详细培养方案。如需更具体信息，可咨询相关大学招生办公室或访问官网。