墨尔本有多所大学提供理科专业，以下是主要的几所大学及其理科相关专业：

墨尔本大学（The University of Melbourne）

理学院（Faculty of Science）：提供生物技术、气候科学、环境科学、地球科学、物理学、化学、数学与统计学等专业。

工程学院：涵盖化学工程、土木工程、电气工程等。

优势学科：化学（世界排名第16）、物理（包括计算物理学、数据分析等）。

皇家墨尔本理工大学（RMIT University）

科学、工程与健康学院：包括化学工程、计算机科学、电气工程、生命和物理科学、数学、地理信息科学等。

优势领域：材料科学（全球前100）、土木工程（全球前100）。

莫纳什大学（Monash University）

理学院：提供化学、物理、生物科学、地球科学等专业，商科与工程学科也较强。

斯威本科技大学（Swinburne University of Technology）

工程与科学学院：包括物理学、工程学、计算机科学等。

迪肯大学（Deakin University）

理科与工程专业：涵盖环境科学、生物技术等。

拉筹伯大学（La Trobe University）

生命科学与环境学科：包括生态学、农业科学等。

建议：具体专业设置和排名可能随时间调整，建议直接访问各校官网或联系招生办公室获取最新信息。