安全交易培训规定通常包括以下内容：

食品卫生知识 ：

食品储存、加工、运输、销售等环节中的卫生要求。

食品的贮存温度、防止污染和保存方法等。

食品安全法律法规 ：

食品安全法、食品安全法实施条例等相关法律法规。

食品安全监督检查的程序和要求。

食品安全管理规范 ：

建立健全食品安全管理制度。

制定食品安全操作规程。

建立食品安全档案等。

安全意识与操作技能 ：

提高员工对安全生产的认识，增强安全意识。

通过案例分析，让员工了解事故发生的原因及应对方法。

定期开展应急演练，提高员工应对紧急情况的能力。

培训参与与执行 ：

员工应积极参与培训，按时参加培训活动。

由专业培训师负责设计和执行培训计划，确保培训内容全面、有效。

法律法规依据 ：

安全生产法、总局3号令等相关国家法律法规对安全培训的要求。

培训时间与内容 ：

主要负责人和安全生产管理人员的初次安全培训时间不得少于32学时，每年再培训时间不得少于12学时。

新上岗的从业人员岗前培训时间不得少于24学时，特定行业新上岗人员安全培训时间不得少于72学时。

这些规定旨在确保员工具备必要的安全知识和技能，以减少事故发生的可能性，保护企业和员工的安全，同时符合法律法规的要求。建议企业定期组织安全培训，并确保培训内容和方法符合最新的法律法规和行业标准。