根据检索结果，以下是国内开设烹饪专业的专科院校及相关信息整理：

一、全国知名烹饪专科院校（部分）

浙江旅游职业学院：浙江省旅游局共建院校，烹饪专业注重旅游餐饮市场需求与国际交流

上海旅游高等专科学校：世界旅游组织附属成员，2024年重庆物理类录取线387分

武汉商业服务学院：以管理学为主，烹饪专业融合传统与现代技艺

南京旅游职业学院：江苏省唯一旅游类专科院校，前身为1978年江苏省旅游学校

青岛酒店管理职业技术学院：依托酒店行业优势，培养高端餐饮服务人才

四川烹饪高等专科学校：国内较早开设烹饪专科的院校之一

二、其他推荐院校

浙江商业职业技术学院（2024年烹饪专业排名第一）

长沙商贸旅游职业技术学院（排名第二，注重厨艺与营养知识结合）

重庆商务职业学院（2024年重庆录取线386分）

扬州大学旅游烹饪学院（本科院校，但专科教育口碑较好）

三、地区分布

山东：青岛酒店管理职业技术学院、山东职业学院

广东：广州餐饮职业学院

安徽：黄山学院

补充说明

全国约有60所院校开设烹饪专科课程，部分院校如哈尔滨商业大学、昆明学院等虽以本科为主，但相关专科教育也较受认可。建议结合地域、专业方向（如中西餐、营养配餐等）及录取分数线综合选择。

如需具体院校的招生政策或最新排名，可进一步提供地区或专业细分需求。