根据检索结果，利兹大学（University of Leeds）在食品科学领域开设了以下本科及硕士专业，涵盖多个细分方向：

本科专业

食品科学（Food Science BSc）

课程内容：食品化学、生物化学、食品加工、胶体科学、食品安全与质量保证、食品开发等。

特色：多学科交叉（化学、生物学、营养学），注重实践与产品开发项目。

硕士专业

食品科学与营养理学硕士（MSc Food Science and Nutrition）

核心课程：微生物与化学食品安全、食品加工、营养与健康、功能食品等。

职业方向：食品工业研发、政策咨询、营养研究等。

食品科学（食品生物技术）理学硕士（MSc Food Science (Food Biotechnology)）

重点：食品生物技术应用、免疫学、生物传感器等。

食品科学理学硕士（MSc Food Science）

课程：食品物理性质、胶体与乳品科学、食品分析等。

食品质量与创新理学硕士（MSc Food Quality and Innovation）

方向：质量管理、感官科学、产品开发。

其他相关专业

食品质量保证（Food Science (Food Quality Assurance)）：聚焦生产流程中的质量控制与法规。

学科优势

利兹大学在食品物理性质、化学及生物技术领域的研究处于国际领先地位，课程结合行业需求，提供跨学科团队项目和实践机会。

如需具体申请要求（如语言成绩、学术背景），可参考各专业官网链接（例如：）。