根据2025年教育部最新公示的高校设置及专业调整信息，以下为部分新增本科院校及其首批开设的专业（按学校类型分类整理）：

一、职业本科类大学

武汉职业技术大学（公办）

光电信息工程技术、集成电路工程技术、机械设计制造及自动化、信息安全与管理、生物检验检测技术、电子商务。

吉林铁道职业技术大学（公办）

高速铁路工程、高速铁路信号控制技术、高速铁路运营管理、城市轨道交通设备与控制技术、轨道交通车辆工程技术、电气工程及自动化。

北京科技职业大学（公办）

合成生物技术、汽车工程技术、机械电子工程技术、自动化技术与应用、集成电路工程技术、数字媒体艺术。

淄博职业技术大学（公办）

电气工程及自动化、汽车工程技术、物联网工程技术、应用化工技术、制药工程技术、建筑工程。

二、普通本科类大学

郑州健康学院（民办）

康复治疗学、药学、医学检验技术、医学影像技术、护理学。

长沙科技学院（民办）

软件工程、数据科学与大数据技术、轨道交通信号与控制、机械设计制造及自动化、新能源科学与工程、档案学。

新疆工业学院（公办）

智能采矿工程、矿物加工工程、冶金工程、地质工程、测绘工程、勘查技术与工程等10个专业。

三、师范类大学

连云港师范学院（公办）

学前教育、小学教育、汉语言文学、数学与应用数学、体育教育。

桂林师范学院（公办）

小学教育、学前教育、科学教育、音乐学、美术学。

四、其他特色新增院校

福建福耀科技大学（民办）

工科、理科、经济管理等多领域专业（具体未列明）。

空天信息大学（山东筹建）

聚焦空天信息技术领域（拟设专业待公布）。

五、更名高校的新增专业

桂林医科大学（原桂林医学院）

新增临床医学、药学等本科专业（具体以招生简章为准）。

备注

部分院校（如大湾区大学、宁波东方理工大学等）尚未公布具体专业，需关注后续招生简章。

职业本科专业侧重技术应用，普通本科专业涵盖更广学科领域。

如需具体院校的招生计划或更多专业详情，建议直接查阅教育部官网或相关高校公告。