根据搜索结果，扬州地区提供早点培训的机构信息如下：

一、专业烹饪学校

扬州大学烹饪学院

作为淮扬菜发源地，提供专业烹饪技能培训，包括早点制作课程，拥有丰富的教学经验。

江苏省旅游职业学院

旅游相关专业可能包含餐饮管理及早点制作技术培训，适合对旅游餐饮感兴趣的学员。

扬州高等职业技术学校

设有面点培训课程，涵盖传统早点及西式早点制作，适合不同技能需求的学员。

二、职业培训学校

扬州博林职业培训学校

位于邗江区文昌西路，专注于面食/面点培训，课程包括包子、馒头、油条等经典早点制作。

扬州市力拓职业培训学校（大立教育扬州分校）

同样位于邗江区，提供面食/面点及小吃制作培训，师资经验丰富。

高邮市匠心职业培训学校

位于高邮市新河南路，可能提供扬州地区特色早点制作培训。

三、其他相关机构

扬州生活技术学校：

提供日常生活技能培训，包含早餐制作课程，适合初学者。

冬冬小吃培训：虽位于南京，但以正宗早餐技术著称，可考虑远程学习或考察。

四、建议

优先选择：扬州大学烹饪学院和江苏省旅游职业学院，依托高校资源，教学质量更可靠。

实地考察：建议到校参观教学环境，了解课程设置及师资情况。

结合需求：若需系统学习可报职业培训学校，若想快速掌握技术可考虑短期培训班。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议通过官方渠道进一步核实。