根据搜索结果，辽宁地区提供抄手培训的机构主要包括以下几家，供参考：

一、专业餐饮培训机构

蜀味缘餐饮培训

- 专注老麻抄手技术，强调肉馅选择（如三线肉、夹子肉）和传统伴馅工艺，采用无添加剂配方，以红亮可口的辣味著称。

煌旗餐饮培训学校

- 提供抄手技术及多种餐饮技术培训，课程涵盖抄手制作流程（花椒水调制、肉馅搅拌等），并支持早餐、夜宵等连锁小吃项目。

沈阳好滋味（食约客）餐饮集团

- 以时尚小吃技术为核心，提供连锁餐饮咨询和加盟支持，擅长藤椒抄手、酸辣粉等特色小吃制作。

蜀妈餐饮培训公司

- 拥有专业教学团队和严格标准，提供创业支持（选址、装修、营销策略），适合连锁加盟需求。

二、综合类餐饮培训机构

沈阳好滋味餐饮集团：

除抄手技术外，还涉及炒饭类培训（如荷叶炒饭），适合多元化餐饮技术学习。

三、其他推荐机构

沈河小南抄手培训：小班制教学，提供在线咨询和试听，但需注意该校目前未在搜索结果中展示具体课程内容。

大东老瓜堡抄手培训：由烹饪世界大赛冠军齐欣校长执教，课程包含传统与创新小吃制作。

四、选择建议

课程内容：

优先选择包含实践操作和配方教学的机构，如蜀味缘、煌旗等。

师资力量：

考察教师背景和学员评价，推荐有连锁品牌或行业认证的机构。

费用与时间：

3-5天课程费用约3980元（煌旗），小班制教学节奏较慢但适合系统学习。

建议实地考察多家机构，对比课程内容、师资及设施，结合自身需求选择。