根据最新的检索结果（截至2025年3月），烟台大学作为山东省属重点综合性大学，学科门类齐全，涵盖文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育、艺术等10个学科门类。以下是其主要的学院及专业设置：

重点学院及专业

法学院

法学（国家级特色专业）

知识产权

法学（中外合作办学）

药学院

药学（国家级特色专业）

制药工程

生物制药

计算机与控制工程学院

计算机科学与技术

软件工程

人工智能

智能科学与技术

机电汽车工程学院

机械设计制造及其自动化

车辆工程

机器人工程

海洋学院

水产养殖学

海洋科学

航海技术（校企合作特色专业）

轮机工程

经济管理学院

工商管理

会计学

国际经济与贸易

化学化工学院

应用化学

化学工程与工艺

高分子材料与工程

生命科学学院

生物科学

生物工程

食品科学与工程

土木工程学院

土木工程

工程管理

给排水科学与工程

外国语学院

英语

日语

朝鲜语（国家级特色专业）

文学与新闻传播学院

汉语言文学

新闻学

汉语国际教育

建筑学院

建筑学（五年制）

城乡规划

环境设计（艺术类）

音乐舞蹈学院

音乐学（声乐、器乐、键盘方向）

舞蹈编导

体育学院

运动训练

休闲体育

特色与优势学科

国家级特色专业：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术

省级重点学科：民商法学、理论物理、药剂学、化学

中外合作办学：中德特里尔学院的环境科学与工程、环保设备工程、车辆工程等

其他说明

部分专业按大类招生（如电子信息类、工商管理类），入学后再分方向。

每年可能新增或调整专业，建议访问或关注官方公众号获取最新信息。

如需更详细的专业介绍或招生计划，可进一步咨询学校招生办公室。