惠州市的公立职业学校主要包括以下几类，综合多个来源信息整理如下：

一、重点中等职业学校

惠州市技师学院

全国技能人才培训基地，以培养高技能人才为目标，设有机械制造、电子技术、汽车维修等专业，是技工教育的最高办学机构。

办学规模宏大，占地面积70余亩，建筑面积近5万平方米，拥有省级示范和全国领先资质。

惠州市工业科技学校

全国重点中等职业学校，工科特色鲜明，涵盖文秘、经济类等专业，拥有国家级重点中等职业学校称号。

校园位于惠州西湖风景区，占地面积70余亩，建筑面积近5万平方米。

二、其他知名公立职校

惠州商贸旅游高级职业技术学校 ：国家中职教育改革发展示范学校，占地面积35万平方米，是惠州市唯一的一所，涵盖商贸旅游、外贸、建筑等专业。

惠州卫生职业技术学院 ：广东省第一所卫生类高等职业学校，前身为1958年创办的惠阳卫生学校，培养10万多名医药卫生人才。

惠州工程职业学院 ：广东省人民政府批准成立的现代化高校，毗邻深圳、香港，涵盖工程类、医学类等专业。

三、其他类型公立职校

惠州农业学校 ：与惠州工业科技学校重组后成立惠州工程技术学院，专注于农业与工程领域教育。

惠州体育运动学校 ：以体育类人才培养为主，是全省运动场地最齐全的中职学校。

惠州市惠阳区职业技术学校 ：惠州市区重点职校，具体专业设置需进一步查询。

四、注意事项

部分学校存在中职部与高等职业学院的区分（如惠州工程职业学院中职部），需根据具体需求选择。

建议通过学校官网或教育局公示信息确认最新专业设置和招生政策。

以上信息综合自多个来源，部分数据可能存在动态调整，建议以官方渠道核实为准。