根据搜索结果，长春市提供蛋糕培训的机构主要有以下推荐，供不同需求选择：

一、专业综合类培训机构

长春新东方烹饪学校

覆盖蛋糕、面包、裱花等课程，提供长期（1-3年）和短期课程，采用小班手把手教学，含实操式学习和就业推荐服务，与多家酒店合作提供实习机会。

地址：宽城区青年路12888号（主校区）。

长春欧米奇西点西餐学院

33年办学经验，提供集团化教学和国际化师资团队，课程注重实操与国际化标准，适合希望系统学习的专业人士。

地址：朝阳区西安大路金都中心3楼。

吉林工商学院

甜点制作专业，涵盖面包、蛋糕装饰等课程，配备完善教学设施，与烘焙企业合作提供实习和就业推荐。

二、特色机构推荐

港焙西点蛋糕培训学校

零基础创业班，小班教学并附创业指导，适合希望自主创业的学员。

红星烹饪学校

学费较低，教学质量高，桂林路和安达街设有分校，适合预算有限的学习者。

孙进技校

提供烘焙学徒机会，适合希望进入传统烘焙行业的学员。

三、其他选择

DIY蛋糕工坊 ：适合喜欢自主制作的爱好者，提供基础课程和材料。

高创西点烘焙学校 ：注重实战培训，实行店铺式教学，适合希望快速掌握技能并实践的学员。

四、选择建议

就业优先 ：长春新东方烹饪学校、吉林工商学院推荐就业，适合想稳定就业的学员。

创业需求 ：港焙西点、红星烹饪学校提供创业指导，新东方和欧米奇适合长期学习与系统训练。

兴趣培养 ：DIY工坊或短期课程适合个人兴趣，孙进技校适合传统烘焙方向。

建议根据自身学习目标、预算和时间安排选择机构，并实地考察教学环境与师资力量。