根据搜索结果，肥东县残联近年来围绕残疾人就业创业需求，开展了多种职业技能培训项目，主要包括以下几类：

一、传统中医类技能培训

艾灸技能培训

- 通过安徽中医大学教授指导，免费开展艾灸实操课程，涵盖梅花灸派艾灸法等传统技法，适合无法从事重体力劳动的残疾人。 - 培训后就业率高达100%，帮助残疾人掌握非遗技艺并实现就业。

卤菜制作与面点加工

- 梁园镇残联联合合肥理工学校开展为期7天的培训，教授地方特色卤菜制作和面点加工技巧，适合有饮食相关兴趣的残疾人。

二、生活技能与康复类培训

辅助性就业技能培训

- 包括手工编织、电子部件装配、汽车清洗等实用技能，帮助残疾人掌握基础操作能力。 - 设有专门机构提供康复训练、心理辅导及文化娱乐活动，促进全面发展。

农村实用技术培训

- 开展蔬菜种植、牛羊养殖等技能培训，结合当地资源优势，助力农村困难残疾人增收。

三、创业支持类培训

创业就业技能培训

- 例如食用菌栽培技术培训，由专家现场指导，支持残疾人自主创业。 - 设立就业创业基地，如机械化养殖公司，辐射带动残疾人就业。

四、特殊群体专项培训

残疾儿童康复训练

- 在县级公建民营康复机构开展康复训练，涵盖运动、认知、心理等多领域，改善残疾儿童生活质量。

五、其他职业技能拓展

计算机操作与电商培训：

帮助残疾人掌握数字技能，适应现代就业需求。

心理咨询与志愿服务培训：提升残疾人心理素质和社会参与能力。

总结

肥东县残联通过多元化的培训体系，涵盖传统技艺、生活技能、创业能力及康复服务，致力于帮助残疾人提升就业竞争力，实现自我价值。未来将继续根据需求调整培训内容，扩大覆盖范围。