根据搜索结果，以下是学习拉面培训的推荐机构及信息汇总，供参考：

一、官方及专业机构

循化县职业技校

培训项目 ：2025年“拉面技艺·传承美味”系列培训（已成功举办多期），涵盖基础拉面制作、汤料调配等全流程教学，适合18-55岁中青年人。

培训地点 ：循化县职业技校大礼堂及礼堂专用培训中心，提供住宿和餐饮保障。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

培训特色 ：专注兰州牛肉拉面，采用双师双资教学模式，配备专业设备和优质师资，适合创业者或技术提升需求。

青海诺信就业创业培训学校

培训内容 ：2025年兴海县“拉面工+创业技能培训班”，结合乡村振兴战略，注重实践与创业指导。

二、其他推荐机构

新东方烹饪学校 ：提供系统化课程，包含拉面制作、汤底调制等理论教学。

中央广播电视总台美食培训基地 ：专业厨师学校，适合深入学习拉面技艺。

厨仟艺培训机构 ：无加盟费，专注技术配方教学，适合独立创业者。

三、学习建议

优先选择本地机构 ：如循化县职业技校，可结合就业需求和地域特色选择。

结合培训目标 ：若需创业，可优先考虑提供创业指导的机构（如青海诺信）；若仅为技能提升，甘肃顶乐等专业机构更合适。

实践与理论结合 ：建议选择包含实操环节的课程，如拉面店技术培训或职业技校的实践教学。

四、注意事项

部分机构需提前报名（如循化县职业技校），建议关注官方通知。

网络课程（如B站教程）适合基础学习，但缺乏实践指导，建议作为补充。

如需进一步了解具体课程安排或报名信息，可联系上述机构咨询。