根据搜索结果，西安有以下肠粉培训机构可供选择，供您参考：

一、综合类肠粉培训机构

西安嘉诺餐饮

提供正宗肠粉技术培训，涵盖米浆制作、酱汁调配、设备使用及开店经验分享，拥有9年专业培训经验，提供免费品尝和不限学习时间。

课程内容系统全面，适合零基础学员及创业者。

陕西新东方肠粉培训

课程设置全面，师资专业，提供实践机会和系统学习平台，适合希望系统掌握肠粉制作的学员。

西安正味餐饮管理有限公司

专注肠粉培训20余年，采用量化标准化流程，适合零基础学习者，提供创业指导。

二、特色类肠粉培训机构

煌旗小吃

提供面授课程，采用小班教学，常年招生，上课时段为白天班，适合希望快速掌握基础技能的学员。

西安冠香兴小吃培训

学费包含所有费用，学习时间不限制，包教包会，适合希望降低学习成本的学员。

唯典餐饮美食文化

提供广式肠粉培训，课程灵活，支持多班次循环授课，适合外地学员或流动经营需求。

三、其他推荐机构

大品小吃培训（莉莉） ：虽以陕西特色小吃为主，但提供肠粉培训，结合视频教学，适合希望掌握多样化小吃的学员。

四、选择建议

零基础学员 ：优先选择 西安嘉诺 或 陕西新东方 ，课程系统且提供实践机会。

创业需求 ：推荐 西安正味 或 西安冠香兴 ，包含开店经验分享及就业保障。

时间灵活 ：煌旗小吃 或 唯典餐饮 提供不限学习时间的课程。

建议实地考察机构资质，并参考学员评价后再做决定。