以下是江西省内提供小吃培训的机构推荐及相关信息，供参考：

一、专业烹饪学校

江西新东方烹饪学校

覆盖粉面早点、卤菜卤水、烧烤、火锅、西餐等上百种课程，采用“理论+实践”教学模式，提供创业指导及原材料推荐。

地址：南昌市青云谱区井冈山大道497号（分校区）。

南昌职业学院

综合性职业学院，设有烹饪专业，包含江西特色小吃培训课程，教学设施完善。

景德镇陶瓷大学

以陶瓷闻名，但也提供烹饪专业培训，可能涉及地方小吃制作。

二、特色小吃培训机构

煌旗小吃培训

课程涵盖肠粉、豆腐花、口水鸡、关东煮等115个品种，采用3-7天速成班，支持全国连锁经营。

地址：南昌市青山湖区（具体网点需进一步确认）。

飘飘香小吃培训

提供麻辣烫、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡等课程，学习周期短（3-10天），费用约900元。

地址：南昌市青云谱区（分校区）。

食为先小吃培训

以重庆小面、酸辣粉、桂林米粉等特色小吃为主，课程注重实操，适合创业转型。

三、其他推荐机构

南昌食霸小吃培训 ：拥有十多年经验，提供开店经营指导。

江西味百千小吃培训学校 ：课程涵盖轻食、烧烤、甜品等，支持创业服务。

赣州新东方 ：提供火锅、炸串、甜品蛋糕等课程，采用无保留教学。

四、选择建议

课程需求 ：根据想学习的小吃种类选择对应课程，如肠粉、烧烤或西餐。

学习目标 ：若为创业，优先考虑提供创业指导的学校（如新东方、煌旗小吃）；若为就业，可关注南昌职业学院等综合类院校。

实地考察 ：建议到校实地考察教学环境、师资及设施，确保教学质量。

费用预算 ：对比不同机构的课程周期和费用，选择性价比高的选项。

以上推荐综合了课程内容、教学实力及学员反馈，可根据实际情况进一步筛选。