根据搜索结果，广西地区提供油炸烧烤培训的机构主要集中在南宁、柳州、桂林等地，以下是具体信息汇总：

一、南宁市

南宁食为先小吃培训机构

- 提供油炸串串、炸鸡、炸螃蟹等技术培训，强调实操教学和酱料熬制方法，学费约3000元/期（2-5天课程）

- 地址：西乡塘友爱南路42号（明秀路地铁站C出口二楼）

南宁食尚香小吃培训机构

- 覆盖炸鸡、炸串、炸螃蟹等课程，包含食材处理、裹粉技巧及油酥饼制作，提供早班、晚班和周末班

- 地址：朝阳路校区（具体地址可通过在线咨询确认）

广西华南烹饪学校

- 与南宁职业技术学校联合办学，课程涵盖烧烤、炸鸡等，适合短期集中学习

二、柳州市

柳州食为先小吃培训机构

- 专注油炸串串培训，学费约3000元，课程注重火候与调味技巧，强调实战演练

- 地址：柳石路“花样年小区”公交车站对面“正源茶庄”五楼

柳州市红松叶新老板美食培训中心

- 提供烧烤、烤鱼培训，采用传统工艺与现代技术结合，适合创业学习

- 地址：柳石路“花样年小区”公交车站对面

三、桂林市

广西创鼎餐饮小吃培训公司

- 地址：叠彩区中山北路146号，主营烧烤、奶茶、卤菜等，课程周期灵活

四、其他推荐机构

北海市电子技术职业学校：

提供烧烤相关课程，但信息权威性较低

新东方烹饪学校：全国连锁，设有烧烤等短期特色课程

选择建议

南宁：适合短期集中学习，推荐食为先小吃或食尚香小吃；

柳州：红松叶新老板美食培训中心口碑较好；

桂林：创鼎餐饮小吃培训公司覆盖面广；

北海：电子技术职业学校课程信息需进一步核实。建议实地考察机构资质，并结合自身需求选择课程。