根据搜索结果，安顺地区在咖啡及西点培训方面有以下专业机构可供选择，供不同需求学员参考：

一、综合类咖啡与西点培训机构

港焙西点学校

提供食材、工具及全程实践指导，课程涵盖蛋糕、面包、咖啡等，适合零基础或希望创业的学员。学校注重反复练习和实战模拟，后期提供就业推荐或创业支持。

特色：高薪就业推荐、实地考察及创业指导服务。

王森教育集团

培养世界西点冠军，拥有2000平方米研发中心及200余位国际外教，课程从零基础到高端大师级，涵盖创业服务平台和门店管理运营指导。

贵阳酷德西点烘焙咖啡培训学校

课程灵活多样，包括基础入门、进阶及专业实训班，适合不同水平学员。师资力量强，注重实践操作，提供西点核心技巧和烘焙方法教学。

二、特色课程机构

欧乐焙烘焙

专注面包、蛋糕等烘焙产品制作，学后提供酒店工作机会，薪资水平较高。学校环境优雅，适合追求职业发展的学员。

自学咖啡港焙西点学校

所有食材由学校提供，采用“学会为止”的教学模式，支持高薪就业或创业。提供实地考察和指导服务。

博杰烘焙

理论与实践结合，涵盖水油比例、发酵工艺等基础知识，以及面包、蛋糕制作。提供实地考察和就业推荐。

三、其他推荐机构

上岛咖啡（南马大道） ：环境良好的咖啡制作学习场所，适合短期课程学习。

意式咖啡师培训 ：如中赫时尚咖啡学院，提供国际认证课程及创业培训。

四、选择建议

零基础学员 ：优先选择贵阳酷德西点或自学咖啡港焙西点，课程灵活且注重实践。

创业或高薪就业 ：推荐港焙西点、王森教育集团，提供系统培训及就业支持。

进阶需求 ：可考虑欧乐焙烘焙或博杰烘焙，侧重技能提升与行业对接。

建议实地考察机构，了解课程内容、师资及就业情况后再做决定。部分机构如王森教育集团在咖啡师认证方面有权威背景，可优先考虑。