根据搜索结果，山东省内提供面条培训的机构及课程信息如下：

一、专业面条培训机构推荐

山东甄选职业技能培训学校

覆盖手工面条、机器制作、兰州拉面等多种技术，提供系统化课程与创业指导，师资团队经验丰富。

优势：教学经验丰富，课程内容全面，支持个性化教学。

厨仟艺小吃培训

位于济南，提供兰州拉面、拌菜、熏酱面等特色小吃技术培训，注重实操与创业孵化，已帮助7万余人开店。

特色：课程丰富，包含餐饮管理知识，适合创业需求。

菏泽技师学院三楼餐饮实景培训中心

覆盖中式面点、西式面点、风味小吃等，提供实践操作环境，课程包学包会。

优势：位于技师学院内，设备完善，适合系统学习。

其他机构

鼎晟元餐饮技术培训 （济南）：提供特色面条培训，采用小班教学模式。

煌旗小吃培训 （济南）：传承中国味道，注重创业指导。

聚香园餐饮管理培训 （济南）：性价比高，技术全面。

二、课程内容与特色

基础课程 ：手工面条制作、调味技巧、食品安全知识。

特色课程 ：兰州拉面、拌面、炒面、西式面点（如披萨饼皮）。

创业支持 ：提供餐饮管理、店铺运营指导，帮助学员实现创业梦想。

三、选择建议

根据需求选择 ：

短期学习可考虑菏泽技师学院或厨仟艺；

长期创业可优先选择山东甄选或厨仟艺。

实地考察 ：

部分机构需提前电话咨询或实地确认课程安排、师资情况。

注意资质 ：

优先选择经相关部门认证的培训机构，确保教学质量。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察后选择适合的培训机构。