根据搜索结果，厦门的骑手培训主要分为两类：骑马培训与单车（自行车）培训。以下是相关信息的整理：

一、骑马培训机构

八部天龙马术俱乐部

- 适合大人和小朋友，教练专业且服务贴心，提供初级马背体验课程。

厦门马术公园

- 环境优美，设施完善，适合亲子游和户外运动爱好者，提供初级马术课程。

海沧马场

- 马匹种类丰富，适合初学者和有一定基础的骑手。

集美马场

- 拥有专业教练团队，提供多种骑马课程。

同安马场

- 设施齐全，适合专业骑手培训。

鼓浪屿马术俱乐部

- 提供海边骑行体验，适合新手和资深骑手。

英骐国际马术

- 位于高崎地铁站附近，提供温血马、汗血马等马匹品种，适合不同水平骑手。

二、单车（自行车）培训

动感单车教练培训班

- 位于海沧区石塘村，针对希望成为单车教练的同学开设，提供专业课程。

环岛路自行车道

- 厦门标志性骑行路线，适合各个水平的骑行者，可结合专业培训提升技能。

曾厝垵骑行体验

- 闽南特色小镇，适合休闲骑行和探索，可组织短途骑行课程。

集美学村骑行道

- 校园内道路宽敞，适合学习骑行技巧。

三、其他相关建议

儿童骑行培训：

2024年厦门举办了“Challenge Junior Xiamen”小铁人公益培训营，适合4-15岁孩子。

官方机构：中国马术协会国家马术学院在厦门设有实践教学基地，但需提前确认课程安排。

建议根据需求选择机构，并提前电话咨询课程安排及费用。