根据搜索结果，上虞地区提供厨师培训的机构及信息如下：

一、综合类厨师培训机构

骄龙餐饮

中国餐饮百强企业，拥有17家连锁店，提供中餐、火锅、自助、快餐等实战培训，涵盖特色菜、小凉菜及配方教学，适合想学习连锁餐饮管理的学员。

华力西点培训

位于杭州市余杭区，专注私房蛋糕坊培训，课程包括基础抹面技巧，适合低投资、低风险、时间自由的学员，学后提供设备采购建议。

二、职业技能学校与专项培训

职业技术学校

提供厨师专业教育，适合未来希望考取职业资格证书的学员，注重基础技能与酒店行业认证培训。

质量学习中心

1-3天可掌握多种炒饭品种，费用较低，适合短期集中学习炒饭制作的学员。

三、其他推荐机构

越人培训 ：位于诸暨市，具体地址需进一步确认，提供厨师培训服务。

新思想教育培训中心 ：位于嵊州市，地址需核实，涵盖多类烹饪相关课程。

四、注意事项

实战与理论结合 ：部分机构（如骄龙餐饮）以实战经验著称，而华力西点则侧重西点制作。

地区覆盖 ：部分机构位于绍兴市（如华力西点），需注意是否满足上虞地区学员的交通或报名要求。

认证与就业 ：建议优先选择提供职业资格证书或就业推荐服务的机构（如华力西点、质量学习中心）。

建议根据学习目标（如创业、考证或就业）选择机构，并提前电话咨询具体课程内容、费用及报名方式。