根据搜索结果，福州有以下拉面培训机构可供选择，供不同需求参考：

一、专业拉面培训机构推荐

福州食为先小吃培训机构

课程内容 ：涵盖拉面牛肉面制作（含原材料选择、工艺、口味调配）、店铺经营指导等，注重实践操作与理论结合。

地址 ：福州市仓山区首山路新学生街福建经济学校校区（主校区），晋安区新店镇西园路9号（晋安校区）。

学费 ：约2-3千元，适合零基础学员，学习周期3-6个月。

福州海峡面点培训学校

课程内容 ：除日式拉面（1个月以内）外，还涵盖西式面点、烘焙技术等，适合多元化学习需求。

地址 ：福州市仓山区施埔后路17号。

特色 ：与福建经济学校联合办学，拥有国家劳动和社会保障部认证资质。

福建省劳动厅培训中心福州烹饪学校

课程内容 ：提供厨师证等级培训、就业班、拼盘刻班等，适合系统学习餐饮管理及烹饪技术。

地址 ：福州市中心及鼓楼区。

二、其他相关机构信息

食为先手工拉面培训 （晋安校区）：专注手工拉面技术，强调标准化流程与创业指导，适合希望系统学习并创业的人群。

新东方烹饪学校福州分校 ：提供中式面点特色培训，适合对传统面点感兴趣的学员。

三、选择建议

零基础学员 ：优先选择食为先小吃培训或海峡面点培训，课程内容全面且注重实操。

创业需求 ：可结合开店指导课程，如食为先小吃培训或海峡面点培训。

预算有限 ：部分机构学费约2-3千元，性价比高。

建议实地考察机构环境、师资力量，并参考学员评价后再做决定。