在湖南学习制作包子，有以下几个推荐的培训机构：

长沙湘味轩

特点：

提供三年内技术免费再学、免费指导开店的服务。

联系方式：业务员小杨，可以联系以获取优惠。

湖南宏达职业学校

特点：

提供各种特色小吃培训、餐饮技术研发、餐饮免费加盟。由湘菜大师、湘点大师亲自培训。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

地址：

长沙市雨花区时代阳光大道西600号。

食尚香包子培训学校

地址：

雨花校区，湖南省长沙雨花10.长沙大道598号融科檀香山47栋1楼（地铁长沙大道站4号出口往前20）。

飘飘香培训学校

特点：

学费便宜，师傅一对一教学，口味好，口碑佳。提供小吃技术种类：全国各地上百种小吃技术。

长沙神来福厨师培训集团有限公司

特点：

提供包教包会的培训服务。

湖南长沙新东方烹饪学院

特点：

享有良好的口碑。

德园包点

特点：

提供具有地方特色的包点，如皮薄馅大、面香浓郁。

长沙湘源地

特点：

提供包点馒头、各种馅料包子、花卷、烧麦等培训。

长沙曾食坊

特点：

提供包教包会的培训，三年免费更新技术。

长沙井湾子的中华小吃培训中心

特点：

口碑良好，提供味道好的小笼包培训。

长沙曾食坊食品研发有限公司

特点：

提供小笼包技术培训，师傅手把手专业培训，并提供学一项送一项的优惠。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。可以先联系各机构，了解详细情况，包括培训内容、师资力量、学费等，再做决定。