根据搜索结果，宜宾有以下提供饼类制作的培训机构可供选择：

一、专业烘焙/糕点培训机构

宜宾新东方烹饪职业培训学校

地址 ：翠屏区下江北（临港校区）

课程内容 ：涵盖糕点、西点、蛋糕、甜品、面点、小吃、餐饮、中餐、烘焙师等培训，师资力量雄厚，教学设施完善，提供创业支持。

港焙国际糕点学院

隶属关系 ：香港天欧国际教育集团

特色 ：以“诚信经营”“平民收费”“口碑载道”著称，提供西式餐饮相关的糕点培训。

宜宾恒律公司烘焙培训报名点

地址 ：沿江路76号

注意事项 ：需到成都学习。

宜宾珙学西点学校

专注领域 ：西点烘焙蛋糕，适合想创业开工作室的同学。

宜宾港焙西点蛋糕培训学校

课程内容 ：蛋糕裱花、韩式裱花、流行蛋糕、面包制作等，提供零基础课程和创业指导。

二、其他相关机构

宜宾新东方烹饪学校（临港校区） ：地址为翠屏区下江北，提供烘焙培训。

宜宾东里社区“五爱”教育阵地 ：开展趣味巧克力麦芬烘焙教学，适合社区居民学习基础技巧。

三、选择建议

创业或系统学习 ：优先选择宜宾新东方烹饪职业培训学校或港焙国际糕点学院。

零基础或小班教学 ：推荐宜宾港焙西点蛋糕培训学校或宜宾珙学西点学校。

就近学习 ：宜宾新东方烹饪学校（临港校区）位于翠屏区，交通便利。

建议根据自身需求（如学习目标、预算、时间安排）实地考察机构，并参考学员评价和认证资质。