典当师培训科目通常涵盖专业知识、操作技能和法律法规等多个维度，具体可分为以下几类：

一、核心专业技能类

质押评估技术

- 贵金属首饰（黄金、钻石、玉石等）的鉴定与评估

- 名表（手表、珠宝等）的真伪鉴别与价值评估

- 古玩字画、机动车等特殊物品的鉴别方法

典当业务操作

- 担保物评估流程与标准

- 贷款审批、风险防控及合同签订规范

- 当票性质、物权法应用及绝当处理

二、法律法规与合规类

典当行业法规

- 《典当管理办法》及相关政策解读

- 合同法、物权法、担保法在典当业务中的适用

- 风险防范与法律诉讼应对策略

职业道德与素养

- 典当师职业操守与行为规范

- 信用评估、客户信息保密要求

- 职业发展与持续学习机制

三、综合管理类

业务拓展与运营管理

- 典当行店面运营流程优化

- 客户服务技巧与关系维护

- 市场推广与产品创新策略

风险识别与控制

- 典当物品变现能力评估

- 客户信用审查体系

- 经济形势对业务的影响分析

四、辅助工具与技术类

评估工具与软件

- Excel数据分析在质押评估中的应用

- 金融分析软件操作技能

- 保险、税务筹划基础

行业动态与趋势

- 典当行业市场分析

- 新兴业务模式（如典当+互联网）探索

- 监管政策变化应对

培训建议：

建议选择由全国典委会或权威机构举办的课程，系统学习上述内容，并结合实际案例进行模拟操作。通过考取《中国典当行业从业人员资格证书》（典当从业资格证）进一步验证专业能力。