大学中与制造业管理相关的专业主要包括以下几类：

制造工程学：研究制造过程中的技术、工艺和设备，涵盖产品设计、生产计划、工艺流程等内容。

企业管理学：涉及企业管理的理论和方法，包括组织结构、人力资源管理、市场营销、财务管理等。

运筹学：运用数学方法进行决策分析和优化，帮助企业在生产、物流、库存等方面做出科学决策。

供应链管理：研究供应链的规划、设计、管理和优化，包括供应商选择、物流管理、库存控制等。

生产管理：涉及生产计划的制定与执行、生产现场管理、质量管理、设备管理等。

工业工程：综合运用数学、物理、社会等科学方法，对人员、物料、设备、能源和信息进行系统化的分析、设计、改善和实施。

信息管理与信息系统：研究制造过程中信息的收集、处理、存储和应用，包括企业资源规划（ERP）、制造执行系统（MES）等。

质量控制与安全管理：研究制造过程中的质量控制和安全管理，包括质量管理体系、安全规程、风险管理等。

制造业企业管理专业：系统性地学习制造业企业的运营和管理知识，包括生产过程、物流管理、质量控制等，并通过实践培养解决实际问题的能力。

管理科学与工程：涉及管理科学、运筹学、信息管理等学科，适合偏技术方向的学生。

工商管理：研究企业经济管理的基本理论和方法，适合希望全面了解企业管理和经营决策的学生。

这些专业旨在培养学生掌握制造业企业运营和管理的综合知识和技能，以适应制造业现代化发展的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择最适合的专业方向进行深入学习。