广东工业大学（广工）大学城校区设有多个学院和专业，主要包括以下学院及其相关专业：

机电工程学院

机械电子工程（创新班）

机械设计制造及其自动化

测控技术与仪器

智能制造工程

车辆工程

工业工程

自动化学院

自动化（创新班）

电气工程及其自动化

物联网工程

数据科学与大数据技术

轻工化工学院

化学工程与工艺（创新班）

食品科学与工程

应用化学

能源化学工程

信息工程学院

电子信息工程（腾创班）

电子信息类（含信息工程、通信工程、电子信息工程专业）

土木与交通工程学院

土木工程（创新班）

道路桥梁与渡河工程

城市地下空间工程

给排水科学与工程

工程管理

交通运输

计算机学院

人工智能（创新班）

计算机类（含计算机科学与技术、软件工程、信息安全等专业）

材料与能源学院

材料类（创新班）

能源动力类

材料成型及控制工程

环境科学与工程学院

环境科学（创新班）

环境工程

安全工程

物理与光电工程学院

电子科学与技术（创新班）

光电信息科学与工程

应用物理学

外国语学院

外国语言文学类

日语

生物医药学院

制药工程

生物工程

集成电路学院

集成电路设计与集成系统（创新班）

微电子科学与工程

生态环境与资源学院

环境生态工程（创新班）

以上是广工大学城校区的主要学院和专业分布，涵盖了理工科的多个领域。