根据搜索结果，余姚市提供免费技能培训的机构及项目如下：

一、官方及公共机构

余姚市职教中心

提供机械、电子、烹饪、艺术设计等中等职业教育及技能培训课程，涵盖中专和职教层次。

余姚市技师学院

设有汽车维修、数控技术、计算机技术等高级技工培训项目，属于国家级重点中等职业学校。

宁波市职业技能培训中心余姚分中心

提供电工、焊工、钳工等职业技能鉴定和培训服务。

余姚市社区矫正管理局

联合其他机构开展针对社区矫正对象的技能培训活动。

二、社会培训机构

煌旗小吃培训

提供餐饮小吃制作、营养师、茶艺师等培训，采用小班教学模式。

白山庙职业技能培训

涵盖西式快餐、烘焙、奶茶制作等课程，可同时提供考证服务。

春华文化培训学校

除中小学课程外，还开展美术书法、会计、英语口语等免费培训。

求是职业培训学校

提供室内设计、电子商务等专业培训，并支持大专学历提升。

三、其他资源

图书馆及文化机构 ：余姚图书馆、文化培训学校等偶尔会举办免费讲座或短期课程（如书法培训）。

企业合作项目 ：部分企业（如余姚市搭把手职业技能培训学校）可能开展针对特定人群的免费技能培训，需关注官方通知。

四、注意事项

免费培训的局限性 ：部分免费课程可能仅限特定群体（如社区矫正对象）或提供基础技能培训，需提前咨询确认。

报名方式 ：建议通过机构官网、电话或社区公告报名，部分课程需提交身份证、学历证明等材料。

以上信息综合自政府机构、社会培训机构及公共服务平台，具体课程安排及报名请以实际为准。