根据搜索结果，湘菜培训公司主要集中在湖南省长沙市，以下是部分推荐机构及地址信息：

一、知名湘菜培训机构

长沙新东方烹饪学院

隶属于新东方教育集团，是湖南省内知名湘菜培训中心，提供金牌大厨、湘菜精英等专业课程，注重理论与实践结合，师资力量雄厚。

长沙市岳麓厨师培训学校

由政府牵头主办，位于长沙汽车西站附近，靠近岳麓山下和咸嘉湖，提供湘菜及川、粤、鲁等八大菜系培训，拥有完善的就业网络。

长沙红星鹏飞厨师学校

具有政府背景，注重实操教学，课程涵盖湘菜精英等方向，致力于培养厨师精英。

湖南志明厨师学校

湖南省劳动和社会保障厅审批下唯一一所用法人名字命名的厨师学校，提供中式烹调师各级别鉴定培训。

湖南省烹饪食品职业技术学院

设有湘菜专业，是湖南省职业技能竞赛基地，提供系统化湘菜烹饪知识培训。

二、其他相关机构

长沙食为先小吃培训 ：位于雨花区，提供特色湘菜课程。

衡阳食为先小吃培训 ：衡阳市重点培训机构，专注湘菜小吃类培训。

三、学习建议

优先选择长沙 ：作为湘菜发源地，长沙拥有丰富的教学资源和实践机会。

结合需求 ：根据课程方向（如实操、理论或就业指导）选择机构，部分学校提供一体化教学模式。

以上信息综合自多个来源，具体课程安排和师资情况建议直接咨询相关机构。