在濮阳学习卤菜技术，有多个培训机构可以选择。以下是一些建议的培训机构：

濮阳刘师傅餐饮小吃培训学校 ：

提供多种小吃技术培训，包括卤猪蹄、猪下水、肘子、道口烧鸡、虎皮鸡爪、麻辣鸭头、麻辣鸭脖、板鸭、烤鸭、老北京爆肚等。

鲜天下餐饮技术培训 ：

提供卤肉技术培训，适合想要开卤味儿店的人群，投资小，1-2人即可经营。

濮阳卤肉熟食小吃培训学校（濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司） ：

提供道口烧鸡、猪头肉、虎皮鸡爪等培训。

濮阳早餐小吃培训学校 ：

提供包括卤肉培训在内的多种小吃培训。

陆香园 ：

提供潮汕卤肉技术培训。

中原职业技能培训学校 ：

提供多种烹饪班型，强调实践操作，注重培养学员动手能力。

新纪元厨师烹饪技工学校 ：

专业的技工院校，提供综合技能型烹饪人才培训。

新东方厨师烹饪 ：

中国烹饪教育知名品牌，拥有丰富的教学经验和良好的教学环境。

锦味斋卤菜技术培训中心 ：

拥有几十年卤菜经验，提供直接的开店管理经验，包括核心配方技术教学。

安徽卤三国 ：

中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，推广熟食文化。

味神熟食 ：

提供正宗的熟食培训，拥有20多年熟食经验的鲁师傅教学。

四川五酝滋 ：

提供四川卤菜培训和正宗四川熟食培训，操作简单，产品味道鲜美。

食为先卤肉培训学校 ：

拥有多年餐饮培训经验，注重实操教学，有良好的教学环境和设备。

山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司 ：

专业的职业技能培训学校，提供卤肉制作技术及食品安全知识培训。

无锡百味卤菜技术培训 ：

提供丰富的卤菜技术培训，包括棒棒鸡、猪脚猪蹄、牛肉羊肉及各种动物内脏等，并且提供技术升级和服务。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和培训内容选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。