以下是成都地区提供炒菜培训的推荐机构及相关信息，供参考：

一、综合类烹饪学校

成都新东方烹饪学校

特色 ：川菜、西点、西餐等多领域教育，含技工专业和烹饪专业，教学设施完善（实习大厅、演示大厅等），与多家酒店合作提供实习机会，综合就业率98%以上。

校区分布 ：市中心、双流区彭镇、新津区职教城等地，适合短期学习及长期职业发展。

八依军烹校

特色 ：历史悠久的川菜专业培训，师资经验丰富，学员覆盖国内外，注重实践与创新思维培养。

美味学院

特色 ：位于金牛区，提供3天至3个月短期课程，涵盖中餐、西点等，适合时间紧张的学习者。

二、专业餐饮培训学校

飘味香餐饮培训学校

特色 ：多样化课程包括小吃技术、川菜、火锅等，注重实践操作与风味培养。

蜀味缘餐饮技能培训中心

特色 ：专注川菜、西餐培训，采用“三分理论七分实践”教学法，配备专业师资和设施。

蜀名厨餐饮培训

特色 ：结合传统川菜与现代厨艺，强调创新与实践结合，适合追求特色菜品的学员。

三、其他推荐机构

四川旅游学院厨艺学院 ：提供中西餐烹饪及餐饮管理知识，师资优秀且设施先进。

成都市旅游职业学校 ：人力资源和社会保障局指定机构，注重传统技艺与现代厨艺结合。

四、选择建议

短期学习 ：优先考虑美味学院、飘味香等提供灵活课程的机构。

长期发展 ：新东方烹饪学校、八依军烹校等综合实力更强，适合创业或系统学习。

考证需求 ：可关注四川省旅游职业厨艺学校等官方认证机构。

建议实地考察学校环境、师资力量，并结合自身学习目标选择合适机构。部分学校提供试听课程，可先体验教学质量再做决定。