以下是一些开设了安全工程专业的大学：

中国人民大学：安全工程专业是国内最早成立的安全工程专业之一，强调安全科学与工程的基础理论和应用技术的培养。

中国矿业大学（北京）：安全工程专业是国家级特色专业和北京市品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

中国石油大学（北京）：安全工程专业是国家级特色专业和北京市品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

中国地质大学（北京）：安全工程专业是国家级特色专业和北京市品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

西南交通大学：安全工程专业是国家级特色专业和四川省品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

北京科技大学：安全工程专业是国家级特色专业和北京市品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

北京化工大学：安全工程专业是国家级特色专业和北京市品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

南京工业大学：安全工程专业是国家级特色专业和江苏省品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

东北大学：安全工程专业是国家级特色专业和辽宁省品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

中南大学：安全工程专业是国家级特色专业和湖南省品牌专业，注重培养学生的实践能力和创新精神。

还有其他大学如中国科学技术大学、北京理工大学、重庆大学、西安科技大学、大连理工大学等也开设了安全工程专业。

这些大学在安全工程领域具有较高的学术声誉和教学水平，注重培养学生的实践能力和创新精神。如果你有具体的需求或想了解更多信息，可以进一步查阅相关学校的官方网站或联系学院获取详细信息。