以下是学习凉皮凉面培训的推荐地点及机构，综合多个信息源整理如下：

一、武汉地区

武汉英佳尔饮食创业培训

提供牛肉面、凉皮凉面等培训，师资负责，培训正规，学员多且提供实践机会。

地址：武汉市武昌区中山路大东门千家街18号金涛铭座22层。

豫香园水晶凉皮

现场培训，包教包会，提供食宿和开业指导，含财政补贴，收费合理。

二、西安地区

西安澜丰餐饮

正规大公司，提供系统技术培训，收费透明且无乱收费，适合想学习正宗做法的学员。

碑林区小吃街/莲湖区农贸市场

可现场观察学习，适合零基础或想掌握地道的西安凉皮制作技巧的学员。

三、山东地区

山东甄选餐饮小吃培训学校

教学质量高，课程全面（含选材、揉面、调味等），学员反馈良好，适合系统学习。

四、其他建议

线上课程 ：优酷、爱奇艺等平台有凉皮制作视频教程，适合自主学习。

实践与理论结合 ：优先选择提供实操课程的机构，如武汉英佳尔、西安澜丰等。

口碑与认证 ：优先选择有行业认证（如V2信誉等级）的机构，如安徽新东方美味学院。

五、注意事项

避免选择仅提供理论教学而缺乏实践的机构。

签订合同时注意收费明细，防止隐性收费。

若想学习正宗风味（如西安凉皮），建议选择本地有传统工艺传承的机构。

以上推荐综合了多个机构的教学内容、学员反馈及地理位置，可根据个人需求选择适合的培训方式。