以下是一些在调剂时难度较大的大学和专业：

云南大学：作为“211工程”重点建设高校和“双一流”建设高校，调剂难度较高，要求申请者本科为985或211高校。

广西大学：被誉为“B区小清华”，调剂热度高，门槛高，部分专业调剂系统提前关闭。

贵州大学：作为“211工程”重点建设高校，调剂难度也较大，尤其是热门专业。

新疆大学：虽然有多个国家级重点学科，但调剂难度也较高，竞争激烈。

宁夏大学：作为“211工程”重点建设高校，调剂难度也较大，尤其是热门专业。

以下专业在调剂时也普遍难度较大：

会计专硕（MPAcc）：由于备考科目少、不考政治，且考公和就业优势明显，导致一志愿报考人数众多，缺额极少，调剂上岸难度极大。

马克思主义理论：跨考人数多，考公考事业单位和高校辅导员优势明显，且不考数学，专业课背诵为主，竞争激烈，调剂机会少。

学科语文和学科英语：这两个专业因职业诉求（当老师）导致竞争激烈，每年调剂难度极大，许多学生调剂上岸非常困难。

临床医学专硕：由于专业特性，调剂难度也较大，尤其是想要调剂到好的学校。

计算机科学与技术：该专业对考生的专业能力和科研水平要求较高，且调剂信息相对不透明，调剂难度较大。

建议考生在报考时充分考虑自己的实际情况和职业规划，选择较为冷门或竞争相对较小的专业和学校，以增加调剂成功的机会。