以下是一些在跆拳道专业方面表现突出的知名大学：

北京体育大学：作为国内体育院校的佼佼者，北京体育大学在跆拳道专业方面拥有雄厚的师资力量和先进的训练设施。其课程涵盖理论学习和实践训练，旨在培养学生的竞技能力和战术意识。

上海体育学院：该校在跆拳道教育方面有着严格的标准和高水平的要求，经常组织各类比赛和交流活动，为学生提供展示才华的舞台。

武汉体育学院：以其完善的训练体系和丰富的比赛经验著称，特别注重学生的心理素质培养，帮助他们在比赛中保持冷静和专注。

西安体育学院：该校与多家知名俱乐部和培训机构保持紧密合作，为学生提供丰富的实习和实践机会，课程注重实战训练。

成都体育学院：在教学上有着严格的标准，经常举办各类比赛和训练营，课程内容涵盖基础训练、技术技巧和战术分析。

沈阳体育学院：提供跆拳道专项训练，招生要求为二级运动员以上，注重学生的全面发展。

首都体育学院：位于北京市海淀区，提供跆拳道专业，适合希望在体育领域发展的学生。

天津体育学院、河北体育学院、吉林体育学院、哈尔滨体育学院、南京体育学院、山东体育学院、广州体育学院等也在跆拳道专业方面有一定的声誉和资源。

这些院校不仅在跆拳道教育方面有着深厚的积淀，同时也注重培养学生的综合素质，使其在竞技场和其他方面都能表现出色。