中北大学的国防专业主要集中在兵器科学与技术领域，以下是该校的主要国防相关专业：

武器系统与工程：该专业主要研究武器系统的总体设计、分析与综合，培养具备武器系统总体和战斗载荷发射技术以及机械工程和自动化等方面能力的学生。

弹药工程与爆炸技术：该专业以力学、材料科学、机械工程为主干学科，学习战斗部工程设计、爆炸应用及装药、安全与防护、爆炸技术、计算机应用等学科方向知识，培养弹药工程与爆炸技术领域人才。

探测制导与控制技术：该专业培养具备目标及环境的探测、识别、跟踪、定位、制导与控制、安全控制以及机电控制和传感检测等方面能力的学生。

特种能源技术与工程：该专业主要研究火炸药、火工及烟火技术等特种能源及其能量转换相关的知识和技能，培养适应国防现代化建设和特种能源发展需求的应用型高级专业人才。

装甲车辆工程：该专业主要研究装甲车辆的系统设计、技术开发、生产制造及性能测试等方面的知识和技能，涉及工程力学、机械设计、装甲车辆总体、动力传动、行动装置及行驶控制等方向。

信息对抗技术：该专业培养具备进攻与防御信息战技术系统及其决策支持系统以及民用信息安全防护等方面的知识和能力的高级工程技术人才，涉及网络对抗、雷达对抗、通信对抗、水声对抗等多个领域的信息安全防护。

智能无人系统技术：该专业是为适应军事高科技和武器装备信息化、智能化、无人化的发展需求而设立的专业，主要培养能够在兵器、航空航天等相关领域从事系统设计、技术研发、产品制造、试验测试、技术管理等工作的复合型高级工程技术人才。

这些专业充分体现了中北大学在国防科技领域的深厚积累和鲜明特色，为国防事业培养了大量高级专业人才。