以下是一些开设手工业相关专业的大学和学院：

景德镇陶瓷学院：中国唯一以陶瓷为特色的多科性本科高等学校。

上海工艺美术职业学院：获批首批中国工艺美术学会专业类教育游学基地，开设漆艺技艺、木雕技艺等实践课程。

清华大学：中国工艺美术教育研究领域的重要策源地和引领者。

山东艺术学院：国家级一流本科专业建设点。

云南民族大学：国家级一流本科专业建设点。

山东工艺美术学院：国家级一流本科专业建设点。

中国美术学院：开设珠宝首饰设计等专业。

南京艺术学院：开设珠宝首饰设计等专业。

四川美术学院：开设珠宝首饰设计等专业。

广州美术学院：开设手工艺设计专业，详细招生目录和导师介绍可参考其官网。

湖南工艺美术职业学院：开设陶瓷设计与工艺、首饰设计与工艺、雕刻艺术设计等特色专业。

陕西科技大学：轻化工程、无机非金属材料工程、包装工程、纺织工程、服装设计与工程等专业实力强。

天津科技大学：轻工技术与工程、食品科学与工程、化学工程与技术、机械工程等专业。

齐鲁工业大学：相关专业实力较强，并在科研方面有所建树。

这些大学和学院在手工业专业方面各有特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。如果需要更详细的信息，建议访问相关学校的官方网站或联系招生办公室。