根据搜索结果，以下是关于学习米皮技术的培训地点及相关信息整理：

一、西安地区

新东方小吃培训班

提供上百种小吃培训，包含米皮制作流程、原料选购及加工技巧，强调实践操作和反馈。

地址：西安三余镇。

食尚香秦镇米皮培训

结合理论教学与实践操作，涵盖材料、辅料、店铺装修等全链条培训，支持免费品尝。

地址：西安秦镇。

大品小吃培训中心

专注陕西特色小吃，提供米皮、凉皮等培训，采用“先尝后学”模式，包教包会。

地址：西安。

唯典小吃培训中心

可学习秦镇米皮及汉中热米皮，师资一对一教学，课程系统化。

地址：西安雁塔区。

二、贵阳地区

贵名厨餐饮培训

提供米皮制作原料及技术培训，适合创业及再就业者，包含餐饮管理咨询。

地址：贵阳。

飘味香餐饮培训机构

专注贵阳名小吃（如刘二妈米皮），采用手把手教学方式，扶持创业。

地址：贵阳花溪区。

三、其他地区

新乡市海星国际酒店 ：提供秦镇米皮基础课程，包含泡米、制浆等实操环节。

洛阳市悠悠香小吃培训学校 ：涵盖米皮与面皮制作，位于西工区。

云南省攀枝花市 ：米易县体育发展促进中心与卡鲁体育合作开展培训。

四、学习建议

选择正规机构 ：优先选择标注“包教包会”“实践操作”等字样的机构。

结合需求 ：若需创业可侧重综合管理课程（如贵阳贵名厨），若仅学习制作可关注实操型机构（如西安大品小吃）。

实地考察 ：部分机构需提前电话咨询或实地确认课程内容及师资。

注：以上信息综合自多个低权威性来源，建议学习前通过官方渠道核实最新动态。