民族大学的专业设置因学校而异，以下是一些常见的专业类别和具体专业：

民族学与人类学：研究民族历史、文化、语言、宗教、社会结构等方面的问题。

民族语言学：研究各民族的语言、文字、语法、词汇、语音、修辞等方面的规律和特点。

民族历史与文化：研究各民族的历史演变、社会制度、政治制度、经济基础、文化艺术等方面的问题。

民族教育：研究民族教育的理论、实践、政策等方面的问题。

民族音乐与舞蹈：研究各民族的音乐、舞蹈的起源、发展、流派、风格等方面的规律和特点。

民族医学：研究各民族的传统医学理论和实践。

民族体育：研究各民族的传统体育项目和运动技巧。

民族经济：研究民族地区的经济发展、产业结构、市场机制等方面的规律和问题。

民族地理：研究民族地区的自然条件、地貌特征、气候条件、资源分布等方面的规律和问题。

民族法律：研究民族地区的法律法规、社会制度、民族关系等方面的规律和问题。

不同民族大学的具体专业设置也有所不同。例如：

中央民族大学：民族学、宗教学、音乐学、舞蹈学、行政管理、生态学等。

贵州民族大学：工商管理、人力资源管理、行政管理、民族学、历史学等。

青海民族大学：经济学、财务管理、汉语言文学、藏语言文学、计算机科学与技术等。

广西民族大学：民族学、中国语言文学、外国语言文学、化学工程与技术等。

北方民族大学：音乐表演、动画、绘画、视觉传达设计等。

这些专业通常分布在人文社科、教育学、艺术、理学、工学等多个学科领域。具体的专业设置和课程设置可能因学校而异，建议查阅相关学校的官方网站以获取最准确的信息。