以下是安徽地区学习正宗板面的推荐机构及地点，综合多个信息源整理如下：

一、专业培训机构推荐

安徽新东方烹饪专修学院

位于合肥市，提供太和板面等安徽特色面食培训，注重传统工艺与现代教学结合，适合系统学习。

露一手牛肉板面

合肥市知名连锁品牌，提供线下培训课程，强调面条筋道与汤底鲜香，适合零基础学员。

名食园（安徽太和）

太和县老字号面馆，提供实践操作机会，可学习正宗太和板面制作，推荐到访体验。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

虽然位于哈尔滨，但提供系统的安徽板面技术培训，涵盖原料选择、汤底熬制等核心环节。

二、其他学习途径

传统面点店 ：如合肥露一手餐饮管理有限公司，提供实体店跟班学习，适合希望直接掌握制作技巧的学员。

学校或职业学校 ：安徽省内部分高校（如安徽新东方）可能开设相关课程，适合系统学习。

三、选择建议

创业优先 ：选择厨仟艺等无需加盟的机构，降低成本并获取技术配方。

实践导向 ：优先考虑太和县或合肥的培训机构，便于实地考察与实践操作。

师资与认证 ：通过电话或实地了解师资水平，优先选择提供课程认证的机构。

建议根据学习目标（如创业、就业或兴趣）选择合适方式，并结合自身时间安排进行实地考察。