根据2025年的最新排名和相关信息，以下是在石油工程及相关专业领域表现突出的中国大学：

中国石油大学（北京）：该校在石油工程、油气储运工程等专业领域处于国内顶尖水平，科研成果丰富，特别是在深海油气开发和新能源技术方面表现突出。

中国石油大学（华东）：位于青岛，石油与天然气工程、化学工程与工艺等专业实力强劲，与中石化、中海油等企业有深入合作。

西南石油大学：位于成都，石油与天然气工程学科为A+，页岩气技术全国领先，毕业生在石油工程设计大赛中屡获佳绩。

东北石油大学：位于大庆，寒区油气开发技术权威，石油工程、油气储运工程等专业在业内知名度高。

西安石油大学：西北唯一石油特色高校，低渗透油田开发技术突出，油气储运工程专业为中国一流专业。

中国地质大学（北京/武汉）：地质勘探领域顶尖，资源勘查工程、地球物理学等专业受石油企业青睐。

长江大学：位于荆州，测井技术较强，石油工程、海洋油气工程专业就业对口度高。

辽宁石油化工大学：新中国第一所石油工业学校，石油炼制与化工机械优势显著。

常州大学：化工与储运交叉学科优势明显，与“三桶油”共建，化工与能源学科突出。

重庆科技大学：石油装备与新能源技术结合，区域能源研究特色鲜明。

这些大学在石油工程及相关领域具有显著优势，毕业生在石油石化行业就业率较高，且与“三桶油”等企业有紧密合作。