根据当前的检索结果，以下是一些被认为就业前景不太理想或“不吃香”的大学专业：

工商管理：该专业偏重理论，缺乏实践，毕业生往往难以直接进入管理层岗位。

汉语言文学：虽然报考人数多，但人才过剩，就业竞争激烈，许多毕业生只能从事普通文职工作。

信息资源管理（原图书馆学和档案学）：毕业生大多只能进入图书馆工作，发展前景有限。

物流管理：课程偏理论，实践环节少，毕业生通常从基层岗位做起。

电子商务：曾被认为是热门专业，但扩招导致师资力量参差不齐，毕业生难以掌握真才实学。

音乐表演/戏剧表演：就业率较低，许多毕业生进入剧团或成为私教老师，薪资水平参差不齐。

生物工程：国内缺乏顶尖生物科技公司，许多毕业生不得不转行。

人力资源：市场需求有限，毕业生数量远超需求，部分毕业生选择转行。

市场营销：虽然需求量大，但流动性高，毕业生面临业绩压力。

环境工程：就业方向有限，竞争激烈，理想选择是报考环保局，但录取率低。

土木工程：房地产行业降温，工作环境艰苦，收入不理想。

酒店管理：本科毕业生难以达到国际水准，就业机会有限。

法学：司法考试通过率低，本科生就业单位少，高学历研究生更受青睐。

哲学：就业领域狭窄，难以找到对口工作。

计算机技术与科学：市场趋于饱和，普通程序员竞争激烈，高端岗位需求大。

数学与应用数学：本科阶段应用领域狭窄，许多人选择考研或转行。

旅游管理：受疫情影响，旅游业遭受重创，就业形势严峻。

行政管理：学习内容繁杂，毕业生难以精通某一领域，就业挑战大。

英语：市场趋于饱和，人工智能翻译技术发展，普通毕业生就业形势不乐观。

新闻学：行业整体下滑，技能跟不上媒体环境变化，就业机会减少。

这些专业在当前的就业市场中面临一定的挑战，选择时需要谨慎考虑个人兴趣和职业规划。如果你有具体的职业目标或兴趣方向，可以进一步探讨如何在这些领域中找到适合自己的发展路径。