大学中的基础材料专业主要包括以下几类：

材料科学与工程：研究材料的结构、性能、制备和应用，涵盖金属、无机非金属、高分子等多种材料。

材料物理：研究材料的物理性能及其应用，如半导体材料、信息功能材料等。

材料化学：研究材料在制备和使用过程中的化学变化，优化材料的性能。

冶金工程：研究从矿石中提取金属或化合物，并制成具有良好性能的材料。

金属材料工程：研究金属材料的成分、结构、加工工艺及其应用。

无机非金属材料工程：研究陶瓷、玻璃、水泥等无机非金属材料的制备与应用。

高分子材料与工程：研究塑料、橡胶、纤维等高分子材料的制备与应用。

复合材料与工程：研究由两种或两种以上不同性质的材料复合而成的新型材料。

粉体材料科学与工程：研究粉体材料的制备、处理及其应用。

宝石及材料工艺学：研究宝石的材料特性、加工工艺及珠宝鉴定等。

还有一些新兴和交叉学科的专业，如：

纳米材料与技术：研究纳米材料的制备、性质及应用。

新能源材料与器件：研究新能源材料及其在能源转换与存储器件中的应用。

智能材料与结构：研究智能材料的制备及其在智能系统中的应用。

生物材料：研究用于生物医用领域的材料及其性能和应用。

这些专业为学生在材料科学及相关领域的研究、开发、生产和管理提供了广泛的选择。