以下是一些开设航空制造专业的知名大学：

北京航空航天大学：该校的航空宇航科学与技术、飞行器设计与工程、飞行器制造工程等专业在全国处于领先地位。

南京航空航天大学：以航空宇航科学与技术、飞行器设计与工程、飞行器制造工程等专业著称，尤其在直升机设计和通用航空领域有显著优势。

西北工业大学：在飞行器制造工程专业排名全国第一，是航空航天领域的“老牌劲旅”。

哈尔滨工业大学：该校的航空宇航科学与技术、飞行器设计与工程等专业实力强劲，参与多个国家重点航天工程。

沈阳航空航天大学：侧重飞机制造与通航，与沈飞合作紧密，培养飞机装配、钣金工艺人才。

中国民航大学：专注于民航技术与管理，方向包括适航技术、空中交通管理、民航机务工程等。

南昌航空大学：在航空制造、飞行器设计领域实力突出，毕业生多进入航空制造相关企业。

北京理工大学：军工背景深厚，研究方向包括火箭总体设计、高超声速飞行器等。

上海交通大学：航空航天工程、飞行器设计等专业为航空航天产业提供了大量人才。

浙江大学：信息技术、计算机科学与技术、机械工程等专业为无人机、航空信息系统研发提供支持。

这些大学在航空制造领域具有较高的教学和研究水平，为学生提供了丰富的学习资源和实践机会。如果你对航空制造专业感兴趣，可以进一步了解这些院校的招生信息和专业设置。